EL ARTE DE LA COCINA Y EL HIERRO COLADO

EL ARTE DE LA COCINA Y EL HIERRO COLADO

Antonio Ávila

La cocina es un lugar mágico, muy especial para quien prepara los platillos para la familia. Las recetas e ingredientes son imprescindibles, tanto como los utensilios de calidad y si estos son bellos y duraderos mucho mejor. Todo para lograr obras maestras que se comen y disfrutan a la vista.

De eso se trata cuando se eligen los ideados en 1925 por Armand Desaegher un fundidor especializado & Octave Aubecq un especialista en esmaltes. Ellos se conocieron en una feria en Bruselas y decidieron crear en el norte de Francia la primera Cocotte, la clásica cacerola redonda de hierro colado que fue el producto que revolucionó el mundo de la cocina y es hasta la fecha una pieza clásica e imitada.



Desde entonces cada producto es elaborado con un proceso especial, en un molde de arena y con un terminado en el que intervienen por lo menos 15 artesanos.

Se trata de piezas únicas, ya que Le Creuset de hierro colado tiene garantía de por vida, son joyas de cocina que heredan de generación en generación.

Tinen cualidades. Al ser conductor del calor, el hierro colado es uno de los mejores materiales para cocinar. La base, las paredes y las tapas de nuestras cacerolas tienen el mismo grosor que garantiza la absorción y distribución uniforme del calor, sin puntos de sobrecalentamiento y ahorrando energía al requerir solamente una llama baja o media en la cocción.

El hierro colado es el único material que se puede utilizar sobre toda fuente de calor: gas, electricidad, vitro cerámica, halógeno e inducción. Se puede utilizar sobre el fuego e incluso en el asador. Las cacerolas Le Creuset pueden ir directamente al horno con su tapa ya que la empuñadura fenólica es resistente a altas temperaturas.

La superficie esmaltada no absorbe la humedad, los colores ni los olores y permite marinar los alimentos con toda seguridad en el refrigerador o el congelador.

Le Creuset además de ser una marca reconocida por utilizar los mejores materiales que aseguran una alta conducción de calor y durabilidad en cada uno de sus productos, es la marca reconocida por sus brillantes esmaltes y por su icónico diseño de los 3 anillos clásicos Le Creuset.

Raymond Loewy, el padre del diseño industrial, diseñó en los años 50s la famosa Coquelle, Marilyn Monroe cocinaba en Le Creuset y así cada año la marca es reconocida por su innovación en tecnología y diseño.

En esta ocasión nos presenta un nuevo color inspirado en la naturaleza, un fresco y botánico tono llamado Palm, el cual, trae nueva vida a las cocinas con este brillante y tropical verde.

Desde hierro colado esmaltado, cerámica y accesorios, este tono está disponible en una gran variedad de productos.

En la actualidad, Le Creuset está presente en más de 60 países y es la marca líder en utensilios de cocina.
¡La Alegría de cocinar con Le Creuset!